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PERFORMANCES 2020 & AMBITIONS 2021

12 avril 2021

PERFORMANCES 2020 & AMBITIONS 2021

Si l’année 2020 restera une année compliquée pour tous les acteurs de la restauration, l’enseigne de pizzerias, Pizza Cosy a su tirer son épingle du jeu et annonce de très belles performances malgré la situation actuelle. Le travail effectué par la tête de réseau ainsi que par les franchisés et leurs équipes promet une très belle année 2021 en termes de développement et d’innovation.

 

 

PIZZA COSY : UN CONCEPT RENTABLE

+541k€ de CA HT annuel moyen
Grâce à la vente à emporter, la livraison en interne et via la plateforme de livraison Uber Eats, Pizza Cosy a pu continuer dynamiquement son activité et a réalisé de très belles performances sur l'année 2020.. En effet, le réseau a affiché un Chiffre d’Affaires HT annuel moyen de 541k€ et une croissance de +7,3% à périmètre constant par rapport à 2019 avec une fermeture d’un mois au premier confinement. 
De très belles performances permise grâce à une remise en question permanente, des efforts d'innovation, la digitalisation du concept, la communication accrue ainsi que le travail perpétuel des franchisés et de leurs équipes en pizzeria.

Pizza Cosy est un concept rentable qui continue de séduire de nombreux porteurs de projets. 
Pour découvrir davantage la rentabilité du concept Pizza Cosy, il est possible de rencontrer l’équipe de développement lors d’une journée d’informations organisée au sein des locaux de la franchise.

25,77 € TTC de TM
Entre 2019 et 2020, le ticket moyen a augmenté de 4.63%.
L’objectif pour l’année 2021 serait d’atteindre un ticket moyen de 28€ grâce à l’élaboration de la nouvelle carte et un sourcing des produits de meilleure qualité.

87% de satisfaction client
Chez Pizza Cosy, la satisfaction des clients est un critère très important. Chaque année, le réseau s’efforce de proposer à ses consommateurs, une expérience client de plus en plus qualitative autant sur place, que à emporter ou en livraison.  L’objectif pour cette année 2021 est de maintenir une satisfaction à 90%.

UNE BELLE DYNAMIQUE DE DEVELOPPEMENT

A l’annonce du premier confinement, Pizza Cosy a dû adapter sa stratégie commerciale pour rencontrer les porteurs de projets. Les journées d’informations qui se déroulaient dans les locaux de la franchise sont devenus de véritables rendez-vous digitaux.
Dans cette situation compliquée, le réseau a également dû trouver des solutions pour l’ouverture des points de vente prévues pendant cette période. L’ouverture du 25ème point de vente situé dans le 3ème arrondissement de Lyon s’est déroulée de façon 100% digitale.
Concernant sa stratégie commerciale, le réseau est sur une très belle dynamique de développement puisqu’il a affiché en 2020 +10% de candidatures par rapport à 2019 et a terminé l’année avec un total de 9 ouvertures sur tout le territoire. Des belles performances qui promettent une année 2021 riche en journées d'informations ! 

 


Image: Ouverture Pizza Cosy Salon-de-Provence - mars 2020 

 

Concernant ses projets pour 2021, Pizza Cosy compte bien atteindre son objectif de 50 points de vente actifs à la fin de l’année. Et le réseau est déjà très bien commencé 2021. En effet, depuis janvier, l’enseigne à déjà inauguré 6 établissements : En Haute-Loire, dans la région Lyonnaise, à Aix-en-Provence et sur l'île de La Réunion et la première pizzeria en Ile-de-France !
Pour assurer l’ensemble de ce développement, la tête de réseau déménagera bientôt son siège social actuel pour un nouvel espace de 2500m². Ce lieu sera dédié à 100% à l’accompagnement des franchisés. Différents pôles seront représentés tel que la communication, le développement, l’animation, un bureau d’aménagement des points de vente, une cuisine centrale, un pôle logistique, une centrale d’achat ou encore une école de formations etc
 

 

TRACABILITE ET TRANSPARENCE

Avec l’objectif de proposer aux clients des pizzas de qualité, Pizza Cosy s’engage à utiliser des ingrédients 100% frais pour garnir ses pizzas. Chaque producteur est sélectionné rigoureusement, les viandes sont garanties origine France, les fromages sont labellisés, les légumes sont cuisinés et la pâte à pizza est fabriquée quotidiennement dans chaque pizzeria.
Ces dernières années, les habitudes de consommation ont beaucoup évolué. Aujourd’hui, les Français s’orientent vers une alimentation plus saine et plus qualitative. Chez Pizza Cosy, l’attention est portée sur l’élaboration des recettes et la provenance des produits. Les Français plébiscitent les produits frais, issus de l’agriculture biologique et du terroir local. La transparence et la traçabilité sur les matières premières sont des sujets qui font partis de l’ADN de Pizza Cosy.
Enfin, pour entretenir la désirabilité de la marque auprès des clients, le réseau renouvèle chaque année sa carte. En 2021, près de 90% des produits seront d’origine France. L’enseigne a la volonté de travailler de plus en plus avec des producteurs et d’élaborer des recettes avec des produits du terroir. Des ingrédients 100% frais, une pâte à pizza au levain préparée chaque jour en pizzeria et des fromages labellisés, voici ce qui fait la réussite du réseau Pizza Cosy.

 

Image : Florent, le co-fondateur rencontre un trufficulteur

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